Sertéstenyésztő és sertéstermék-előállító technológus (OKJ: 556210200105507)

Mezőgazdaság

A sertéstenyésztő és sertéstermék-előállító technológus megtervezi és alkalmazza a korszerű sertéstartás technológiai fázisait és rendszerét, meghatározza a sertések külső- és belső értékmérő tulajdonságait és megállapítja az örökölhetőséget. Irányítja a fajták tudományosan megalapozott gazdaságos felhasználását.

Megnevezi és kijelöli az állatok kora, ivara és hasznosítása szerinti kategóriákat, megtervezi a tartási rendszereket, a tartástechnológiai fázisokat és a szakszerű takarmányozást. Biztosítja a gondozás és a környezetszabályozás feltételeit, alkalmazza a
biotechnikai módszereket. Méri, értékeli és ellenőrzi a nevelési, hízlalási, termelési paramétereket.

Irányítja a biotermékek előállítását, szervezi az állatok szállítását, tervezi és koordinálja a szakszerű tenyésztési eljárásokat, őrzi a hazai fajták tulajdonságait.

Kijelöli a tenyészállatokat, irányítja az örökletes tulajdonságok megtartását és tenyésztési módjait.

Folyamatában kontrollálja a tenyésztési műveleteket, elemzi és hasznosítja a tenyésztési adatokat.

Értelmezi a tenyésztési értékbecslés indexeit, elvégzi és értékeli a teljesítményvizsgálatokat. Informatikai rendszerben rögzíti és követi az állattartási és a tenyésztési technológiai lépéseket.

Működteti a fiaztató-, malacnevelő-, és hizlalóépületek technológiai folyamait. Felhasználja az ivarérés szabályozásának lehetőségeit, a szaporítási feltételeket.
Szervezi és lebonyolítja az állományváltást, koordinálja az új telepek létesítését, a régiek rekonstrukcióját.

Folyamatában felügyeli a sertéstartás és -tenyésztés szakszerűségét, hatékonyságát. A szakma hagyományai érdekében kapcsolatot tart a szakmai és érdekvédelmi
szervezetekkel. Ellenőrzi az állattartás és a tenyésztés eredményességét, értékeli a munkafolyamatokat.

Betartja és betartatja az állatvédelmi előírásokat. Értékeli a takarmányok kémiai összetételét, azonosítja a táplálék élettani szerepét. Megállapítja az állomány létfenntartási, egyedfejlődési és a termelési táplálóanyag szükségletét.

Meghatározza a takarmányok, vitaminok, ásványi anyagok, antibiotikumok szerepét és adagolását. Pontos napi adagolásban irányítja az egyes fajtákkal etethető takarmányokat, táplálék-kiegészítőket. Felméri a tápanyag arányt, a hasznosulást, az energiaforgalmat és a befolyásoló tényezőket. Takarmányozási tervet készít, használja a takarmánytáblázatokat, a táp, koncentrátum, premix ajánlásokat.

Alkalmazza és irányítja a takarmányok el
készítésének módjait, ellenőrzi a tárolást, tartósítást. Megtervezi és alkalmazza a takarmányok szakszerű tárolását, a tartósítási eljárásokat. Ismerve a kis- és nagyüzemi takarmányozást, javaslatot tesz a szükséges
technológia-váltásra. Megvalósítja az objektív osztályozási és minősítési rendszert. Megtervezi az állattartás higiénikus üzemeltetését, irányítja az etetés-itatás higiénés gyakorlatát. Szervezi és alkalmazza a fertőző betegségek megelőzésének módjait és fertőtlenítési eljárásait.

Differenciáltan meghatározza a gyakoribb vírus, baktérium, gomba és parazita okozta megbetegedéseket. Felismeri a tünetek alapján a beteg állatokat, gondoskodik az állatorvosi kezelésükről.

Alkalmazza a kórokozók elleni általános védekezést, a beteg állatok elkülönítését, képes beadni állatorvosi utasításra a gyógyszereket, alkalmazza az állatgyógyászati kezelést.

Szakszerűen végrehajtja az előírt fertőtlenítési eljárásokat. Szabályok szerint kezeli és ártalmatlanítja az állati hullákat, a trágyát és egyéb hulladékot. Megszervezi és biztosítja a levegő védelmét, a felszíni- és a talajvíz védelmét.

Folyamatában felügyeli és ellenőrzi a higiénés és környezetvédelmi előírásokat, korrekt adatokat szolgáltat az egészségügyi és a környezetvédelmi hatóság részére.

Képes meghatározni a sertéstartásban alkalmazott épületrendszereket, azok belső elrendezését. Istállók belső technológiai berendezéseit, tisztító eszközeit kezeli, üzemelteti, takarmány-előkészítő és takarmánykiosztó gépi berendezéseket kezel, üzemeltet. Trágya-eltávolítás, fertőtlenítés eszközeit, gépeit, fűtő, világító és szellőztető és a klimatikus berendezéseket kezeli, üzemelteti.
Állatokat és állati termékeket szállító járművekeket üzemeltet. Naprakészen követi a sertéstenyésztés hazai és nemzetközi szakirodalmát az internet segítségével.

Meghatározza a sertéshús termelés gazdaságosságát befolyásoló tényezőket. Megszervezi az állományváltás, valamint az értékesítés folyamatát, tervezi és ütemezi a vállalkozás állomány- és pénzforgási folyamatát.

Felismeri és szükség szerint alkalmazza a hatékonyságnövelő eszközöket. Szervezi az integrációban történő termelést és értékesítést. Együttműködési kapcsolatot tart a szakma művelőivel, az értékesítés képviselőivel, tanácsadókkal.

Elvégzi/elvégezteti az állati termékek hűtését, fagyasztását, tárolását. Ismeri a melléktermékek hasznosítási módjait és feltárja és szervezi az értékesítés módjait.

Sertésvágás technológiai berendezéseit kezeli, üzemelteti, primer feldolgozás, a termékcsomagoló és a hűtő-, fagyasztógépeket, az állatokat és állati termékeket szállító járműveket üzemelteti.

A sertéstenyésztő és sertéstermék-előállító technológus az agrártechnológus szakképesítés elágazása.

Ha ez a szakma érdekel, keress a Milegyek adatbázisában szereplő képzőintézmények között: