Pék (OKJ: 335410400000000)
Élelmiszeripar
Vissza a találatokhoz
Betöltéshez szükséges végzettségek
Alapfokú iskolai végzettség (10. osztály)
Feltételek
szakképesítés
egészségügyi alkalmasság
Képességek, tulajdonságok
terhelhetőség
önállóság
megbízhatóság
kézügyesség
felelősségtudat
erős fizikumú
állóképesség
A pék a gyártás előkészítését követően tésztafeldolgozást végez:
Felosztja a tésztát méretre, tömegre, formázza, tölti, elrakja a tésztát, kezeli a tészta felületét.
Keleszt: Beállítja a kelesztő paramétereit, elhelyezi a terméket a kelesztőben, ellenőrzi a kelesztési folyamatot, sütés előtt kezeli a tészta felületét.
Süt: Beállítja a sütési paramétereket, a megkelt terméket a kemencébe helyezi, ellenőrzi a sütési folyamatot, süti a formázott tésztákat. Kezeli a termék felületét.
Tésztát készít és szárít: Kovászol, dagaszt, gyúr, kever, tömörít. Közvetett tésztát készít és szárít kenyérfélék, péksütemények gyártásához.
Péksütemények gyártásához tejes tésztát, dúsított tésztát, tojással dúsított tésztát készít és szárít. Omlós tésztát készít és szárít, leveles tésztát készít, hajtogatja, hűti és szárítja.Diabetikus és egyéb tésztát készít és szárít.
A képzés megkezdhető az élelmiszer-ipari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában.
E kompetenciák megszerezhetőek a szakképzést előkészítő évfolyam keretében is.
Vagy
Iskolai előképzettség: tizedik évfolyam elvégzésével tanúsított iskolai végzettség.
Rész-szakképesítései:
Érdeklődésed alapján érdemes az alábbi szakmákat is megnézned!
Édesipari termékgyártó, Élelmiszeripari technikus, Molnár, Pék-cukrász
Ha ez a szakma érdekel, keress a Milegyek adatbázisában szereplő képzőintézmények között:
Arany János EGYMI, Óvoda, Általános Iskola, Speciális Szakiskola, PSz és NT
9300 Csorna, Erzsébet királyné u. 64.
Burattino Általános- és Szakképző Iskola
1212 Budapest, Táncsics M. u. 27-29.
Kapcsolat felvétele a képzőintézménnyel
Ugrás az intézmény weboldalára
Dózsa György Gazdasági, Műszaki Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium
6300 Kalocsa, Asztrik tér 7.
Kapcsolat felvétele a képzőintézménnyel
Ugrás az intézmény weboldalára
Eötvös József Középiskola
3360 Heves, Dobó út 29.
Kapcsolat felvétele a képzőintézménnyel
Ugrás az intézmény weboldalára
Pápai Gazdasági Szakképző Iskola és Kollégium
8500 Pápa, Veszprémi út 45.
Kapcsolat felvétele a képzőintézménnyel
Ugrás az intézmény weboldalára
Veress Ferenc Szakképző Iskola
4220 Hajdúböszörmény, Enyingi Török B. u. 5/a.
Kapcsolat felvétele a képzőintézménnyel
Ugrás az intézmény weboldalára
