Panziós, falusi vendéglátó (OKJ: 318120100000000)

Vendéglátás, idegenforgalom

Betöltéshez szükséges végzettségek

Alapfokú iskolai végzettség (8. osztály)

Feltételek

szakmai alkalmasság
szakképesítés
egészségügyi alkalmasság

Képességek, tulajdonságok

udvariasság
türelem
terhelhetőség
szervezőkészség
problémamegoldó képesség
precizitás
önállóság
nyitottság
megbízhatóság
kapcsolatteremtő képesség
jó megjelenés
empátia
alkalmazkodóképesség

A panziós, falusi vendéglátó a turizmusban résztvevők számára szállást, étkezést, és ház körüli tevékenységben részvételi lehetőséget nyújt. Információt nyújt a lokális nevezetességekről, népszokásokról. Az ellátásban felhasználja a saját előállítású mezőgazdasági termékeit.

Vállakozás beindításához kapcsolódó feladatok és gazdálkodási feladatok mellett recepciós feladatokat lát el, fogadja és elhelyezi a vendégeket.

Biztosítja a speciális igényű vendégek fogadásának feltételeit. Kérdezi a vendégeket az igényeikről.
Tájékoztatja a vendégeket a szolgáltatásokról, program-lehetőségekről. Megszervezi a vendégek igény szerinti szabadidős tevékenységét, szállítását.

Lehetőség és igény szerint gasztronómiai bemutatókat, programokat szervez (disznóvágás, lekvárfőzés, stb.). Gondoskodik a vendégek és vagyontárgyaik biztonságáról. Gyermekmegőrzést biztosít, speciális gyermekprogramokat szervez.

Ismeri szűkebb, tágabb környezete hagyományait, sajátosságait. Műveli és tanítja a hagyományokat.
Helyi hagyományokon alapuló tárgyakat árul.
Termésekből, virágokból dekorációt, ajándékot készít.

Kapcsolatot tart, kommunikál a vendégekkel. Méri a vendégek elégedettségét. Kölcsönözhető eszközöket biztosít. Betartja a kulturált viselkedés és vendégfogadás szabályait.

A panziós, falusi vendéglátó beszerzi az árut, ételt készít és felszolgál, az alapvető szabályok alkalmazásával, ízlésesen terít, felszolgál. Ismeri az egészséges étrend összeállításának szabályait.
Hagyományos, tájjellegű ételeket, vegetáriánus ételeket főz.

Felkészül a speciális táplálkozási igényű vendégek ellátására (pl.: lisztérzékenyek). Megtanítja a vendéget az étel elkészítésére. Biztosítja a megfelelő italválasztékot, felszolgálja azokat, Napi takarítást, alapvető karbantartási munkákat végez.

Betartja a tevékenységével kapcsolatos előírásokat
Baleset esetén elsősegélyt nyújt, intézkedik, igény esetén teljes ellátást biztosít.

Munkáját a higiénia szabályainak szem előtt tartásával végzi.

Állattartást és kertművelést végez: Takarmányoz, megfelelő körülmények között tartja az állatokat, felismeri a betegségek tüneteit. Gyümölcsöt és zöldséget termel, ismeri a hagyományos, tájra jellemző recepteket. Lekvárt főz, befőttet, savanyúságot készít, borászati tevékenységet folytat. Igény szerint bevonja a vendégeket a ház körüli munkákba.

Napi takarítást végez, ágyneműt, törölközőt cserél. Megvarrja az elszakadt textíliát, mos, szárít, vasal. Igény szerint elvégzi a vendég ruháinak tisztítását.

A képzés megkezdhető a vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában.

E kompetenciák megszerezhetőek a szakképzést előkészítő évfolyam keretében is.

Vagy

Iskolai előképzettség: nyolcadik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettség.

Rész-szakképesítései: